    
Съд за охлаждане на течности
Испанското Ботихо (Botijo) е глинен съд, подобен на българска стомна, който се използва от столетия като съд за охлаждане на течности.
Принципът е подобен на съвременните хладилници. Основната идея е, че глината е водопропусклива и така съдът пропуска по малко течност до повърхността си. Там течността се изпарява и така се понижава температурата.
Основната разлика с българската стомна е, че не е глиджосана(боядисана). Боята намалява водопропускливостта и от там изпарението и понижаването на температурата на течността.
Принципът е показан на снимката по-долу.
|
|