Log In

Консервирането на сезонните плодове и зеленчуци Консервирането на сезонните плодове и зеленчуци вече не е занимание само за нашите баби. Течащата от всякъде информация за ефектите от консуматорското отношение върху климата и състоянието на планетата дава своите резултати. Вече все повече домакини търсят начин да допринесат към световното зелено движение и консервирането е едно удачно решение. Правенето на зимнина намалява нуждата от купуване на плодове и зеленчуци не в сезон, а това намалява разходите за транспортирането на тези продукти от другите краища на света, намалява емисиите на въглероден диоксид и е стъпка по пътя за спасяване на озоновия слой. Правенето на зимнина е и начин да знаете какво консумирате и да намалите количеството приемани изкуствени добавки. За нас тези аргументи са достатъчни и вече започнахме да пълним рафтовете в мазето. За да започнете и вие сме ви приготвили всичката информация на куп.

Коментари:

Рецепта за кисели краставички Продукти: За всеки буркан корнишони ще ви бъдат необходими: 1 чаена лъжичка сол 1 половин чаена лъжичка захар 100мл оцет 3 резена кромид лук (няколко полумесеца) 2 цвята копър вода за доливане на бурканите Приготвяне: Изчистете и измийте пресни малки краставички и ги наредете цели в буркани (по-големите може да се нарежат). Прибавете останалите продукти и долейте вода, колкото да ги покрие (но не повече от гърлото на буркана). Да врят 3 мин макс, по-добре 2 мин. Posted by: Баба Иванка 03.10.2010, 19:06

Компот от дренки: 1. дренките се берат на есен(началото на септември). 2. дренките се измиват 3. насипват се в буркани от бебешки пюрета 4. добава се 2 лажици захар за всеки буркан 5. бурканите се затварят 6. бурканите се варят 15 мин. 7. компота от дренки може да се използва зимата, като натурално лекарство за разстройство Posted by: Баба Желка 09.09.2010, 10:13

Рецепта за лютеница: чушки - 10кг. патладжан - 5кг. домати - 5кг. олио - 0.750 литра сол - на вкус (2-4 равни лъжици) магданос - да -------- Ако имаме безплатни: ябълки настъргани - може тиква настъргана - може моркови настъргани - може става повече -------- лук - не захар - не (но може) -------- Приготвяне: Чушките се пекат (на чушкопек), задушават се и се белят. Всички зеленчуци се мелят на нормална машинка за месо (не се отделят люспите и семките). Доматите се сгъстяват на огън в тава 25 литра, после се добавят чушките и патладжана. Бърка се с голяма дървена бъркалка 1 метър. Ползват се дълги гащи за да не пръска по краката. Сгъстява се докато лъжицата почне да оставя чиста следа по дъното, когато се бърка. Олиото се слага накрая, загрято. После се постява в буркани и се вари. Posted by: Баба Желка 09.09.2010, 10:07

Добави нов коментар:

Вашето име: